Refrigerazione

Le diverse temperature e l’umidità di refrigerazione

28 Marzo 2019 Blog/News, Refrigerazione

Uno degli strumenti più importanti, che in una cucina professionale non può assolutamente mancare, è il frigorifero. Nella refrigerazione MacChef guarda al futuro proponendo soluzioni innovative verso un risparmio economico, energetico e del tempo.
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I 5 segreti di manutenzione dei tecnici per farti risparmiare sulla bolletta del tuo frigorifero

30 Ottobre 2018 Blog/News, Refrigerazione

Oggi vi sveleremo cinque segreti per abbattere ulteriormente i costi e risparmiare usando in maniera più intelligente il frigorifero.
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Il controllo da remoto della catena del freddo

26 Luglio 2018 Blog/News, Refrigerazione

Con la tecnologia MacChef puoi gestire da remoto la catena del freddo, ottenendo un risparmio notevole di tempo, energia e denaro.
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L’abbattitore che parla italiano

23 Marzo 2018 Blog/News, Refrigerazione

Gli abbattitori di temperatura e surgelatori MacChef sono realizzati in acciaio inossidabile. L’abbattimento consente di evitare la proliferazione batterica responsabile del rapido deterioramento dell’alimento.
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Controllare la refrigerazione richiede calma e sangue freddo

21 Marzo 2018 Blog/News, Refrigerazione

La routine di una cucina professionale ci ricorda che per garantire la massima qualità con un occhio di riguardo al risparmio in bolletta, è necessario eseguire gli step che fanno parte della cosiddetta catena del freddo.
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