I segreti della cottura secondo lo chef Piero Altini
24 Giugno 2019 Cottura
Siamo tornati da Pierluigi ‘Piero’ Altini, rinomato Chef del pastificio BIO La Sprunèla a Castiglione di Cervia del ‘Romagna Group Gourmet’, per chiedergli consigli sulla cottura.
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Consumo energetico: 3 consigli per risparmiare nel ciclo della cottura
25 Gennaio 2019 Cottura
In una casa, la cucina è anche l’ambiente dove si trovano la maggior parte degli elettrodomestici. Ecco quindi tre dei più importanti consigli per ridurre i consumi:
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Cosa può valutare uno Chef durante l’acquisto di una griglia professionale?
14 Settembre 2018 Cottura
Siamo tornati da Pierluigi ‘Piero’ Altini per chiedergli consigli su come grigliare al meglio carne, pesce e verdure.
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Siamo fritti
23 Marzo 2018 Cottura
Buono, stuzzicante e tentatore! Si dice che fritto sia buono tutto, ma ottenere un piatto degno da essere servito a tavola è davvero un’arte.
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La friggitrice che parla italiano
23 Marzo 2018 Cottura
Sono davvero tanti i vantaggi di utilizzare una Friggitrice a gas MacChef, utile soprattutto nella frittura dei surgelati.
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Il termometro analogico: un fritto a regola d’arte
21 Marzo 2018 Cottura
Risparmiare gas ed energia in cucina, senza rallentare il lavoro ed il servizio in sala, è possibile. Grazie all'ausilio della tecnologia durante la cottura si può trarre guadagno sia sul tempo che sulle bollette a fine mese.
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